6 personer:
# 250 g mald sötmandel
# 200 g socker
# 1 msk honung
# 1-2 äggvitor
# 1 ägggula
# 1/2 kaffesked vaniljsocker
# 1 msk aprikossylt
# 1 kaffesked bittermandel ektrakt
Préparation : 15 min
Ugn: 20 min
1. Blanda i en skâl mald sötmandeln, socker, honung, vanilj och ägggula.
2. Blanda progressivt i äggvite-skummet. Blandningen skall ha en liknande konsistens som mandelmassa. Det kan vara sâ att man inte bör hälla i allt äggviteskum.
Tillägg aprikosgélén och bittermandel extrakten och lât massan vila minst 8 timmar i kylen täckt med "gladpack".
3. Rulla massan till en längd (4cm diameter) och skär bitarna cirka 2 cm tjocka, Lägg upp pâ plât
4. Grädda i ugnen cirka 20 minuter (170°C - thermostat 5/6)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar